Cara Gampang Menyiapkan Soft Pretzel yang Menggugah Selera
Lagi mencari inspirasi Resep Soft Pretzel yang Bikin Ngiler yang unik?, Resep Soft Pretzel, Enak Banget memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soft Pretzel Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soft Pretzel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soft Pretzel, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Soft Pretzel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Selanjutnya adalah gambar tentang Soft Pretzel yang dapat sobat jadikan wawasan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Soft Pretzel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soft Pretzel memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Biasanya kita bisa temukan ini di mall. Saya suka banget jajanan pretzel. Terutama bila permukaan kulitnya crispy dalemnya lembuut. Tapi kalau saya beli untuk dibawa sampai rumah akan jadi dingin, keras dan ga enak. Coba teliti dan searching sendiri, akhirnya bisa dapat resep ini yang menurut saya rasanya lumayan mirip dengan yang biasa dijual di mall. luarnya renyah dan dalamnya empuuk walaupun bentuk pretzelku gendut2. Resep ini membuat adonan secara manual menggunakan tangan. Dan tidak dengan food lye, tapi baked baking soda. Selamat mencoba ya. Mohon dukunganya sekalin saya ingin berjuang untuk golden apron. #PejuangGoldenApron2
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soft Pretzel:
- 4 1/2 cup tepung all purpose
- 1 1/2 cup air hangat kuku
- secukupnya minyak goreng
- 1 sachet ragi instan
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 butir telur + 1 sdm air kocok lepas
- Celupan basa
- 2 sdm soda kue yang sudah di panggang (baked baking soda)
- 2 cup air
- 1 wadah isi air bersih untuk basuhan setelah celupan basa
Langkah-langkah untuk membuat Soft Pretzel
- Larutkan dahulu gula dengan 1 1/2 cup air hangat. Lalu masukkan ragi instan. aduk hingga tercampur rata, tutup dengan kertas foil/cling wrap diamkan hingga berbuih selama 5 menit. Berbuih berarti ragi aktif dan bisa digunakan, bila tidak berbuih, buang dan ulangi proses ini dengan ragi baru.
- Menguleni adonan dapat dilakukan di wadah besar/baskom atau di alas karet khusus menguleni roti seperti yang saya gunakan. Dengan wadah, tinggal campur lalu uleni. Bila tidak menggunakan wadah, buat gundukan tepung yang sudah dicampur garam dengan lubang besar ditengah, lalu di lubang tengah masukan air ragi dan 2 sdm minyak, aduk2 perlahan2 menggunakan sendok hingga air dan tepung tercampur, lalu uleni dengan tangan hingga kalis. bila saat diuleni dirasa butuh air beri air sedikit2.
- Setelah adonan kalis, bentuk bulat lalu beri sedikit minyak pada baskom bekas ulenan, masukkan adonan lalu tutup dan biarkan 1 jam di tempat yang hangat untuk mengembang. karena saya menggunakan alas anti lengket saya bulatkan adonan dan letakan di tengah alas, lalu saya tutup adonan dengan wadah bersih.
- Setelah 1 jam adonan akan mengembang sekitar 2x lipat. aga ditekan2 agar gelembung udara turun lalu bagi adonan. karena alas panggang (baking sheet) saya kecil, saya bagi menjadi 16 bulatan. bila alas oven besar bisa bagi menjadi 8. lipat bentuk pretzel dengan cara pertma panjangkan, bentuk tapal kuda
- Lalu lilit 2x, dan lipat dan tempel kembali ke tengah panjangan pretzel. lakukan hingga adonan habis. bentuk saya di resep ini jadi gemuk karena saat di panggang adonan akan mengembang, bila ingin lebih tipis, panjangkan lagi adonan pretzel sebelum dilipat agar bulatan lebih lebar dan adonan lebih tipis
- Buat larutan basa agar aman dalam wadah bahan gelas atau stainless steel (jangan aluminium) yaitu larutan 2 sdm baked baking soda dengan 2 cup air. aduk hingga rata. celupkan selama 2 menit (setiap sisi 1 menit) adonan pretzel dalam larutan basa, lalu celupkan adonan selama 1 detik dalam wadah berisi air bersih untuk menghilangkan sisa celupan basa yang berlebih. tiriskan dan tata dalam baking sheet yang telah diolesi minyak.
- Panaskan oven 230 derajat celsius. olesi masing2 permukaan pretzel dengan telur yang sudah di kocok lepas. lalu taburi sedikit garam kasar (boleh juga polos). Beri sedikit irisan kepada sisi pretzel agar saat dipanggang dalamnya lebih mengembang. Panggang hingga warna kecoklatan (15-30 menit)
- Saat matang luarnya seperti keras, tapi saat di gigit kriuk dan dalamnya lembut. Lebih enak dinikmati saat hangat. Semoga bermanfaat.
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soft Pretzel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!